Japoniški peiliai
Japoniškų peilių istorija Hōchō (包丁 / 庖丁), arba japoniški peiliai, savo modernią istoriją skaičiuoja nuo 1868 m., kai Japonijoje buvo atkurta imperatoriaus valdžia ir pradėta naikinti samurajų klasė. Priimtas įsakas dėl kardų panaikinimo stipriai paveikė kardų gamybos pramonę. Amatininkai, iki tol gaminę kardus samurajams, savo įgūdžius ir žinias pradėjo taikyti buityje naudojamiems įrankiams — pjūklams, […]